Se trata del alimento matutino por excelencia en la región Ayacucho y en diferentes ciudades del interior del país. Este pan de poca miga, forma inflada y adornado con anís, es el preferido de la población ayacuchana por su preparación natural y además, porque puede ser consumido una semana después de ser preparado. En el mercado central de la ciudad, las personas compran grandes cantidades de este pan debido a sus precios bajos en comparación con otros alimentos. Así también resalta el pan "Guagua", denominado así por su forma y su dulce sabor, que junto al "Chapla" son los más consumidos por turistas nacionales e internacionales.