La “Malarrabia” y otros potajes de Semana Santa

Aprovechando que pasamos esta Semana Santa en casa, es una buena oportunidad para realizar platillos tradicionales como la “Malarrabia”, una exquisita tradición norteña que es un plato típico de la región de Piura.

La “Malarabia” es el potaje principal que se acostumbra a comer todos los viernes de Cuaresma (tiempo de preparación espiritual), que es el día previo para las diversas celebraciones que se realizan durante la Semana Santa. Durante ese viernes santo se recuerda la muerte de Jesús de Nazaret y los fieles católicos no consumen carnes rojas.

Nuestra reportera Rosario Victorio nos trae este y otros potajes para conmemorar esta semana de fiesta católica en tiempos del COVID-19.