Según cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el precio del Pollo a la Brasa se habría incrementado hasta en un 35%, sólo entre el año 2009 y 2014.
"La ponderación del pollo a la brasa en el Índice de Precios del Consumidor de Lima Metropolitana es de 0.99%", explicó un especialista de la referida entidad.
Por su parte, la Asociación Peruana de Avicultura estimó que la venta de este exquisito platillo se elevaría en un 70% este fin de semana, con motivo de celebrarse el Día del Pollo a la Brasa.
