Nuestro país es un lugar bendecido con 3 mil variedades de papa, de las 5 mil variedades que existen en todo el planeta. Este milenario tubérculo, que en nuestra tierra presenta hermosos colores, diversas formas y exquisitos sabores, celebró su día el pasado 30 de mayo.
La papa es altamente nutricional y medicinal. De acuerdo a la naturista Jeannete Enmanuel, el extracto de papa puede usarse contra los cálculos al riñón, además su almidón es bueno para bajar el colesterol.
La textura y sabor del tradicional tubérculo, facilita su uso en una diversidad de platillos, ya sean dulces o salados. Según datos estadísticos, cada persona consume al año cerca de 87 kilos de papa, es por eso que cada 30 de mayo se le rinde un homenaje.