El té verde posee un compuesto que podría ser usado para combatir los tumores y algunas enfermedades congénitas, según demuestra una investigación del Hospital de Niños de Philadelphia en los Estados Unidos.
El denominado té verde contiene glutamato deshidrogenasa (GDH) que es el elemento responsable de la digestión de los aminoácidos, además el grupo de científicos descubrió que una enfermedad congénita denominada como hiperinsulinismo puede ser tratada con esta infusión,
Los médicos utilizaron estructuras atómicas para entender las diferencias entre animales y plantas, y llegaron a descubrir que el compuesto GDH es parte de los compuestos del té verde.
A su vez en uno de los laboratorios de dicho hospital se utilizó la cristalografía de rayos X para determinar la estructura atómica de los compuestos del té verde. Con la información obtenida se espera diseñar y desarrollar mejores medicamentos.