Durante la reunión de la Asociación Americana de Diabetes (ADA) que se realiza en San Diego, Estados Unidos (EEUU), científicos dieron a conocer un estudio que indica que las bebidas light están muy lejos de contribuir a que una persona logre bajar esos kilos demás.
Investigadores de la Universidad de Texas analizaron los datos de 474 adultos durante nueve años y medio. Desde el momento de la inscripción y en los tres exámenes de seguimiento realizados a los participantes, se les midió la circunferencia de la cintura, la altura y peso. Además, se reunieron los datos de otros factores, como si se ejercitaban, el consumo de tabaco y qué tipo de alimentos consumían.
Así, casi 10 años después de la primera medición, quienes habían señalado a los investigadores que habían ingerido bebidas de dieta de manera ocasional tuvieron un aumento del 70 por ciento en el crecimiento de su cintura, con respecto a los que no bebían este líquido. Y como era de esperar, el resultado fue peor para quienes consumían constantemente este tipo de bebidas (de dos a tres por día), pues en ellos el crecimiento de su cintura fue un 500 por ciento mayor que entre los que no bebían nada.
Entre las explicaciones para este fenómeno están que las gaseosas light distorsionan el apetito, haciendo pensar a la persona que se pueden comer más alimentos poco saludables. Por lo mismo, los expertos recomienda tomar agua en vez de estos líquidos, pues el aumento de peso en el abdomen es un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares e incluso la diabetes.
Helen Hazuda, principal autor del estudio, señala que los datos "sugieren que la promoción de los refrescos de dieta y edulcorantes artificiales como alternativas saludables pueden ser una mala idea. (...) Pueden estar libres de calorías, pero no de las consecuencias".
Un segundo estudio realizado en ratones, y que fue presentado en esta misma reunión, señala que el edulcorante aspartame (sustituto del azúcar) aumenta los niveles de azúcar en sangre.
