El sueño después de almorzar es un problema común entre muchos peruanos y está más relacionado con los niveles de glucosa en la sangre y los hábitos alimenticios de la población.
Expertos aseguran que ajustar el orden en que se consumen los alimentos y optar por opciones saludables puede evitar el cansancio y reducir riesgos a largo plazo.
¿POR QUÉ SIENTES SUEÑO DESPUÉS DE COMER?
El principal motivo del sueño postalmuerzo es el rápido aumento y posterior caída de los niveles de glucosa en sangre. Consumir carbohidratos en exceso, como arroz, papa y fideos, hace que el páncreas libere grandes cantidades de insulina, provocando una caída brusca de glucosa y, con ello, fatiga y somnolencia.
Por ejemplo, un almuerzo típico peruano suele incluir sopa (carbohidratos), arroz, proteínas y, finalmente, ensaladas. Según especialistas, este orden no es el más adecuado. La clave es comenzar por la fibra (ensaladas), continuar con proteínas y grasas, y dejar los carbohidratos para el final. Esto reduce los picos de glucosa y ayuda a mantener la energía.
COMIDA PERUANA: ALTA EN CARBOHIDRATOS Y CÓMO EQUILIBRARLA
Un estudio de Public Health Nutrition reveló que Perú ocupa el cuarto lugar en América Latina con mayor consumo de carbohidratos, que representan el 63% de la dieta nacional. Platos típicos como el arroz con pollo o el lomo saltado incluyen carbohidratos en grandes cantidades, lo que eleva la glucosa rápidamente.
Para evitar este efecto, se recomienda balancear los alimentos. Incluir carbohidratos saludables, como vegetales de hoja verde (espinaca, brócoli), bayas y semillas de chía, puede ayudar. Estos alimentos tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que se absorben lentamente y no provocan picos de azúcar.
ESTRATEGIAS PARA EVITAR EL SUEÑO DESPUÉS DE COMER
- Cambia el orden de tus alimentos: Come primero fibra, luego proteínas y grasas, y deja los carbohidratos para el final.
- Opta por carbohidratos saludables: Incorpora vegetales de hoja verde, espárragos y bayas en tus comidas.
- Reduce los ultraprocesados: Evita comidas rápidas o en exceso calóricas.
- Mantente activo: Realiza actividad física regularmente para mejorar la sensibilidad a la insulina.
- Duerme bien: Descansar entre 7 y 8 horas evita que el cuerpo busque energía rápida en los carbohidratos.
