Salud

¡Estos 21 alimentos ‘sanos’ en realidad son un peligro para tu cuerpo!

Panes "multigranos", de "trigo" o "7 granos". Suenan bien, pero sus cereales podrían ser malos para el corazón (granos refinados). Los granos enteros son los saludables. Si lees "harina refinada", "blanqueada" o "sin blanquear enriquecida con harina de trigo", en los ingredientes, no es 100% integral.
Horneados veganos. Sin cuentos. Estas galletas, pasteles y panes pueden tener tantas calorías, azúcar y grasas como todos. Sus ingredientes se oyen perfectos, pero un pastelito de chocolate vegano de tienda tiene 350 calorías, 18 gramos de azúcar y 22 gramos de grasa por cada 56 gramos.
Yogurt helado ('Fro-Yo'). Otra delicia de moda. Mejor que un helado, pero de nada sirve en porciones enormes y 'adornado' con galletas, dulces y chocolate. Si quieres algo sano, elige una porción pequeña y si le agregas algo, que sea fruta real, también almendras tostadas o pistachos.
Salsas para pastas envasadas. La salsa de tomate hecha en casa tiene vitamina A y C, al menos una porción de vegetales y 85% de licopeno para prevenir enfermedades cardiacas y ciertos tipos de cáncer. La comercial está repleta de azúcar, jarabe de maíz alto en fructosa, sodio y rellenos.
Aderezo de ensalada "sin grasa". Tener una dieta saludable y comer ensaladas con estos aderezos es un engaño común. Sin un poco de grasa, tu cuerpo no puede absorber completamente los nutrientes de los vegetales frescos, y te estarías perdiendo de todos sus beneficios.
Ensaladas preparadas. También es falso que todas sean sanas. Las de atún, pollo y camarones son todo grasas y calorías por su aceite y mayonesa. Usa mayonesa baja en grasa y mantén la porción del tamaño de una baraja de cartas. Usa también mostaza de Dijon, yogurt y hierbas frescas.
Mantequilla de maní baja en grasa. Podría no ser mejor que la común. Ambas tienen casi lo mismo en calorías, pero la baja en grasa tiene más azúcar. De hecho la mantequilla de maní (natural) es fuente de grasas 'buenas' monoinsaturadas y previene la diabetes tipo II y males cardiacos.
Barras energéticas. ¿Ideal para antes de entrenar? Muchas tienen jarabe de maíz alto en fructosa, azúcar y grasas saturadas que tapan las arterias. También explotan de ingredientes sintéticos. Algunas tienen más de 350 calorías cada una. Mejor son frutos secos y queso bajo en grasa.
Panecillos de salvado. La mayoría tiene ingredientes sanos, el problema es el tamaño en que suelen venir. Estudios demostraron que muchos llegaban a las 350 calorías (sin mantequilla o mermelada). Tienen además 600 mg de sodio (un tercio de la máxima diaria). Come solo la mitad.
Batidos. En las cadenas comienzan con ingredientes sanos como fruta, yogurt y lácteos bajos en grasa, pero luego vienen los tamaños desproporcionadamente grandes con añadidos de azúcar, helado y jarabes ¡Estos 'complementos' pueden generar batidos de 500 a 600 calorías!
Pavo empaquetado. Rico en proteína magra y bueno como comida rápida, pero muchas rebanadas tienen sodio, conservantes y nitratos. 55 gramos pueden ser casi un tercio del máximo diario sugerido de sodio. Elige marcas con menos de 350 mg de sodio por 55 gramos o mejor, carne fresca.
'Libres de grasa'. 'Libre de grasa' no quiere decir sin calorías ni automáticamente sano. Lo bajo en grasas a menudo tiene mucho azúcar, espesantes y sodio para darle sabor. Revisa siempre el valor nutricional, y si tiene grasas 'buenas' (monoinsaturadas y poliinsaturadas) o malas.
Papa horneada de restaurante. Al natural es sana (vitamina C, potasio y fibra). Tiene solo unas 160 calorías. En un restaurante, la mantequilla, crema agria, queso, tocino, etc., le dan unas 600 calorías. Tú puedes comerla con cosas sanas como pollo cocido, cebolleta, queso o yogurt griego.
Bebidas deportivas. Descártalas en paseos o trabajo. Sus electrolitos (potasio y sodio) para entrenamientos intensos no son necesarios en actividades ligeras. Contienen 125 calorías y casi 15g de azúcar o más por botella de 600 ml. Recuerda: si no haces ejercicio toma agua o algo bajo en calorías.
Granola. Tiene cosas sanas: avena, frutas secas con su grasa y semillas, pero llena de azúcar, miel, melaza y horneado en aceite. La taza puede marcar 600 calorías y 20g de azúcar (sin leche). Mejor grano entero como condimento, una o dos cucharadas de granola y yogurt griego o avena caliente.
Arroz pilaf de caja. El integral, de grano largo, etc. son buenos para el corazón, reducir la diabetes y ciertos tipos de cáncer, pero las especias del arroz en caja cuentan 800 mg de sodio, casi la mitad del diario recomendado. Mejor haz un lote de granos enteros para la semana y condiméntalo a gusto.
Sopas de lata. La 'dieta de la sopa' puede servir, pero mira la información nutricional de la lata (aún las "100% natural", "baja en sodio" y en grasas), sus ingredientes, saborizantes y conservantes. Algunas marcan hasta 800 mg de sodio por porción. Si no harás tu sopa, al menos elige algo sano.
Libres de gluten. Otra cosa que se vende como sana, pero explota de granos refinados (avena, harina de arroz), azúcar y grasa. Lo natural son frutas, verduras, frutas secas, proteínas magras y lácteos sin o bajos en grasa. Mira la etiqueta. Lo 'sin gluten' no debe ser alto en azúcar o grasas saturadas.
Gaseosas de dieta. No tienen calorías, pero tampoco está probado que ayuden a perder peso. De hecho se cree que aumentarían tu deseo por dulces y causarían hambre y apetito. Además podrían crearte 'adicción', buscando dosis cada vez mayores de azúcar para satisfacerte.
Papas fritas horneadas.¿Crees que un snack 'al horno' es mejor que frito? ¡Probablemente lo frito te haga mejor! Menos grasa pero casi las mismas calorías es lo que ofrecen. Además, como la grasa llena, probablemente acabes comiendo porciones mucho mayores que las usuales para satisfacerte.
Fortificados con fibra. Muchos no comemos lo ideal de fibra (25-30 gr) en la dieta, pero estos alimentos no son la solución. Cereales, snacks y galletas tienen granos refinados con fibras añadidas que no se comparan a la fibra natural de granos enteros, nueces, semillas, frijoles, frutas y verduras.
Comer sano es una tendencia muy positiva, pero muchas veces no ver más allá de la etiqueta a la hora de comprar puede traer resultados aterradores.

Consumir comida saludable no solo es una moda actual. Con el paso de los años, las personas adquieren cada vez más conciencia de lo que les rodea y entre ello, por supuesto, está su alimentación, base de la salud.

Esta tendencia es muy positiva. Sin embargo, ¿qué pasa cuando al momento de buscar lo mejor, nos encontramos con cosas que no son lo que parecen? “Multigrano”, “sin grasa”, “sin gluten”, “vegano”. Todo suena (y se vende como) perfecto y nutritivo, pero ¡cuidado!

Casi siempre elegir sin ver más allá de la etiqueta puede traernos justo lo contrario a lo que buscamos. El caso de muchos alimentos ‘sanos’ puede ser incluso aterrador, pues sin sospechar estás llenando tu cuerpo de comida sin nutrientes, azúcares, grasas dañinas y demás.

En esta galería, embárcate en un viaje increíble por 21 alimentos ‘saludables’ que en realidad no lo son. Recuerda que somos lo que comemos… y muchas veces lo barato puede salir caro.

También te puede interesar