Investigadores de la Universidad de Granada, en España, han publicado un estudio en la última edición de la revista científica “Nutrición”, desmontado el viejo mito de que comer chocolate engorda.
Los científicos han comprobado que un alto consumo de chocolate está asociado a niveles más bajos de grasa acumulada en todo el cuerpo, tras analizar el comportamiento de casi 1,500 adolescentes entre 12 y 17 años, asiduos consumidores de este producto.
En el estudio se cruzaron datos de los índices de masa corporal, el porcentaje de grasa corporal y el perímetro de la cintura de los jóvenes, independientemente de que si el individuo siga una dieta o la cantidad de esfuerzo físico que realice.
Asimismo, los resultados obtenidos son ajenos a los factores de sexo, la edad, madurez sexual y el consumo de té o café.
La investigación realizada por primera vez con adolescentes ha sido catalogada como “el estudio más amplio y mejor controlado realizado hasta la fecha, puesto que contempló un detallado registro dietético mediante 2 análisis cada 24 horas, a través de un software informativo basado en imágenes.
Es más, en el artículo se afirma que en cantidades moderadas, el chocolate puede ser bueno, pero que un consumo excesivo resulta perjudicial. La autora del informe indica que el chocolate es un antioxidante, anti-trombótico y anti-inflamatorio, tiene efectos anti-hipertensivos y puede ayudar a prevenir la cardiopatía isquémica.
