Ucayali se alista para celebrar uno de los carnavales más grandes de la Amazonía peruana. La festividad, que se extenderá del 9 de febrero al 2 de marzo, promete una agenda llena de danzas, desfiles, concursos y, por supuesto, una exquisita muestra de la gastronomía.
El gobernador regional de Ucayali, Manuel Gambini, y el director de turismo anunciaron en Lima el lanzamiento oficial del Carnaval Ucayalino 2025, que se realizará este 1 de febrero en PromPerú.
“Tenemos una programación nutrida y queremos invitar a todos los limeños y extranjeros a Ucayali para disfrutar de nuestra gastronomía, nuestros espacios turísticos y nuestros tragos exóticos”, destacó Gambini.
Gastronomía y bebidas típicas
El chef César Bravo, conocido como “Don Picuro”, presentó algunos de los platos emblemáticos del carnaval como la Patarashca de palometa, Patacones acevichados, Chorizo amazónico, y el Juane regional. Entre las bebidas, resaltó el tradicional chuchuhuasi, el licor de siete raíces y el infaltable Suri.
Festival del Cachudo
Uno de los eventos más esperados dentro del carnaval es el Festival del Cachudo, organizado por el Sindicato de Cachudos. Este peculiar evento rinde homenaje con humor y picardía a aquellos que, según sus organizadores, han sufrido “el mal del amor”.
“Para ser parte del sindicato solo necesitas haber pasado por una decepción amorosa. Aquí hay dos tipos de cuernos: el maligno, que ‘si no te mata, te deja loco’; y el benigno, que al principio duele, pero después te ayuda a comer”, explicaron los organizadores mientras mostraban su Libro Oficial de Cachudos, donde se inscriben a los nuevos miembros.
El carnaval incluirá la elección de la Señorita Carnaval, concursos de umas, danzas típicas, pasacalles y desfiles de carros alegóricos. Además, se contará con la participación de delegaciones nacionales e internacionales, destacando la influencia cultural compartida con Brasil.
Las autoridades y organizadores extendieron la invitación a todos los peruanos y turistas. “Vamos a Ucayali a vivir la experiencia del carnaval. La capacidad hotelera, los restaurantes y los espacios turísticos están listos para recibirlos. No tenemos nada que envidiar a Brasil”, aseguró el gobernador.
