¡Exclusivo! Operativo cocina: clausurando insalubres prácticas culinarias

Esta semana, diversos restaurantes fueron clausurados en Lima por incumplir las normas de salubridad y poner en riesgo la salud de los comensales al preparar las comidas en espacios sucios, así como por mantener los alimentos en recipientes inadecuados.

Al inspeccionar por todos los rincones de la cocina, los agentes de fiscalización no solo encontraron ambientes llenos de suciedad, sino que además hallaron insectos como cucarachas y arañas, lo que convertía a estos lugares en verdaderos focos infecciosos.

Incluso, en algunos establecimientos las autoridades se toparon con alimentos vencidos y malogrados que eran utilizados para preparar las comidas del día, sin importarles la salud de las personas que continuamente acudían a estos locales para almorzar y cenas.

OPERATIVOS CONTINUARÁN

Los diversos municipios anunciaron que estos operativos contra restaurantes insalubres continuarán en los próximos días para cuidar la salud de las personas. En tanto, a los locales clausurados se les pidió subsanar las observaciones para reabrir sus puertas.