La temperatura ya marca los más de 30 grados en Lima. Las playas son el principal escape para aliviar el calor y el plato bandera del verano empieza a ser el más apetecido por todos. Y es que no hay peruano que un día de playa no se atraído por la frescura de un ceviche o por la buena apariencia de un platillo a base de mariscos.
Sin embargo, algunos restaurantes ‘playeros’ no cuentan con las adecuadas condiciones sanitarias y preparan sus platillos en deplorables condiciones de higiene.
Un equipo de Panorama participó en operativos en playas del sur de Lima y encontró pésimas condiciones de higiene, utensilios deteriorados, insectos, y alimentos en mal estado, fue lo que se halló en conocidas cevicherías a las que quizá usted asiste.