Hace dos semanas, Panorama junto con personal de fiscalización de distintos municipios distritales inspeccionó las condiciones higiénicas sanitarias de algunas pollerías y chifas. Esta semana, le tocó el turno a las cevicherías y restaurantes de comida criolla. Y por supuesto el panorama no cambió.
Esta vez, se encontró la misma situación deplorable en distintas cevicherías y restaurantes criollos de los distritos de San Isidro, San Miguel y San Martín de Porres. Durante el operativo, una conocida cevichería se resistió a la inspección municipal.
Cucarachas entre los alimentos congelados y almacenados, contenedores oxidados, insumos expuestos, personal sin los implementos de cuidado necesarios, cocinas en mal estado, y hasta roedores, fue lo que se encontró en distintos restaurantes de la capital.
