¿Sabía que algunos de nuestros platos más emblemáticos tienen un origen diferente al que muchos habíamos imaginado? La preparación de antaño de algunos de nuestros platillos han alcanzado una mixtura que hoy nos llenan de orgullo y satisfacción.
Expertos en gastronomía y reconocidos chef nos cuentan las historias de algunos de los platillos más tradicionales consumidos por los peruanos. Algunos, tienen una antigüedad que llega, incluso, a la época incaica.
En este reportaje conocerá la historia de algunas de las recetas más antiguas como el ceviche, el ají de gallina, la causa limeña y la huatia.