Convertido en un “gran parrillero” e instalado en el puerto de Chimbote el otrora arquero de Universitario de Deportes, Juan Carlos “el ruso“ Zubzuck, nos presenta su restaurante “El Portón Gaucho” en una ciudad conocida por su tradición pesquera Zubzuck, nos muestra pasión por la cocina, alejado de las canchas, y de la Trinchera Norte.
El portero nacionalizado peruano, tiene una vida relativamente alejada del fútbol, y de su natal argentina, puesto que solo entrena a su hijo mayor, quien quiere seguir sus pasos.
Casado con una modelo trujillana a quien conoció en una concentración, tiene tres hijos, y como el mismo le contó al reportero de Panorama, Renzo Madrid, esta tierra que le abrió las puertas en bendita en su interior.
