El Ministerio de la Producción (Produce) fijó como meta nacional producir 8 millones de litros de pisco al cierre del 2025, superando los 7.2 millones alcanzados el año pasado. Paralelamente, relanzó el Concurso Nacional de Pisco 2025, cuyas inscripciones estarán abiertas hasta el 26 de agosto, según anunció Antonella Romero, directora general de Desarrollo Empresarial del Produce.
Romero precisó a la agencia Andina que la producción acumulada en el primer trimestre de 2025 superó los 2 millones de litros. Destacó que la cadena de valor de esta denominación de origen genera más de 40 mil puestos de trabajo directos e indirectos.
Inscripciones y requisitos
Las inscripciones para el concurso iniciaron el 1 de agosto y exigen tres requisitos, entre ellos la autorización vigente de la Denominación de Origen Pisco, RUC activo y registro sanitario actualizado por tipo de pisco.
Fases de evaluación y premiación
El proceso de postulación es gratuito y se realiza mediante la web de Produce. La primera fase, documental, culmina el 26 de agosto con la verificación de requisitos. Posteriormente, personal del ministerio recolectará muestras en las cinco regiones pisqueras (Lima, Arequipa, Ica, Moquegua y Tacna) para análisis físico-químicos en laboratorio.
La premiación se realizará el 30 de octubre en Lima, previas sesiones de cata con profesionales autorizados. Produce y la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco) reactivaron este certamen tras seis años de ausencia, bajo un reglamento oficial aprobado para la edición 2025.
