El presidente de la Asociación de Avicultores del Sur (Avisur), Raul Salas, anunció que el precio del huevo podría demorar hasta tres años en recuperar su costo al cual se ofrecía antes del inicio de la pandemia de la COVID-19.
De igual manera, Salas indicó que otros de los factores para que se demoré el tiempo estimado sería el registro de casos de gripe aviar y el incremento del precio de la soya y trigo, alimentos de las aves.
"Para que tengamos los niveles de población de aves (que teníamos antes de la pandemia) nos vamos a demorar unos dos o tres años más si es que no hay rebrotes (de gripe aviar)", declaró.
PÉRDIDAS DE AVES
Por otro lado, se conoció que se han perdido cerca de 50 mil dólares solo en aves, lo que representa una caída entre 30% y 40% en la producción, y se estaría incluyendo en el alza del precio de los productos.
PRECIO DEL HUEVO
Actualmente los avicultores precisan que en las granjas están encontrando el kilo de huevo a S/8.70, mientras que en los mercados el costo por mayor oscila entre los S/9.10 y en algunos casos los comerciantes llegan a venderlo entre S/10 a S/11.
Cabe recordar que, el precio del huevo a inicios del 2020 era menor a los S/4 y en 2021 el producto se ofrecía a S/4.50.
