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¿Compras leche de verdad? Esto es lo que debes revisar para comprobarlo

Si quieres ir a comprar yogurt de verdad, en el empaque en una zona muy visible debe estar la palabra "yogurt". Igual con la leche. Si quieres comprar leche y la etiqueta solo dice “Evaporada Pepito”, es sospechosa.
En la parte delantera de todos los productos abajo y a la derecha encontrarás una definición concreta de qué son. Es el "descriptor". Si al comprar leche evaporada el empaque dice algo como “leche evaporada con maltodextrina en reemplazo de grasa vegetal” obviamente no es pura.
Como ves aquí, en el caso de Pura Vida en ninguna parte de la etiqueta decía "leche", fuera de la vaca, el vaso y el campo (colocados para dar esa idea). Además, su descriptor decía "leche evaporada con..." que induce al error por lo antes expuesto. Era solo una bebida con leche.
Para considerar algo "leche" ése tiene que ser su producto base. Se le puede quitar la grasa (descremada), añadir micronutrientes (enriquecida) o enzimas (deslactosada), pero sigue siendo leche. Su esencia como leche, por así decirlo, no ha sido manipulada ni alterada.
Casi todas las leches evaporadas están en igual situación que 'Pura Vida'. Según Zúñiga, el proceso al cual es sometido esta leche le deja un sabor tan fuerte que permite a las marcas cambiarle la grasa animal (usada en productos como la mantequilla) por grasa vegetal sin que se perciba.
Estos productos no hacen daño. El problema es que al colocar en su descriptor la palabra "leche" cuando son en realidad alternativas a la leche, inducen al error. Los productos clásicos que sí son leche suelen poner esta palabra en toda la etiqueta.
‘Pura Vida’ ha puesto en el tapete la poca cultura que tenemos los peruanos a la hora de comprar ¿Sabes cómo identificar que lo que le das a tus hijos es leche?

El caso de ‘Pura Vida’ y el grupo Gloria, ante la mirada atónita de muchos peruanos, ha vuelto  a poner sobre el tapete la escasa cultura del consumidor que tenemos. ¿Cuántas son las veces en que realmente te tomaste unos segundos para informarte sobre lo que estabas comprando?

Mientras este tema ya se encuentra en manos del Indecopi y el Congreso alista medidas para establecer leyes más estrictas respecto a la información que deben exhibir estos productos, aún queda la duda ¿Cómo podemos saber si lo que estamos comprando es en verdad leche?

En una entrevista para un conocido diario local, Carlos Zúñiga, director de la Asociación de Defensa del Consumidor Elegir, brindó las siguientes recomendaciones e información que debemos tomar en cuenta para no llevar ‘gato por liebre’. Mira esta galería.

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