La Bandeja Paisa es un plato típico de la gastronomía colombiana, preparado a base de fríjoles, carne molida con arroz blanco, huevo frito, chicharrón, chorizo, tajadas fritas de plátano maduro, aguacate y arepa. En el siguiente bloque, aprende la receta del chef Sebastián Arenas.
INGREDIENTES:
80 Gramos Arroz Cocido
240 Gramos Fríjoles
50 Gramos Carne molida
40 Gramos Tajada de plátano maduro
1 Morcilla o rellena
1 Chorizo colombiano
1 Aguacate o palta
1 Huevo frito
200 Gramos Chicharrón (Panceta cerdo)
1 Patacón (Tipo tostón)
1 Arepita Antioqueña
