Hoy en el bloque gastronómico de Lorena y Nicolasa, el chef Ricardo Huamaní reveló su secreto culinario de la preparación del ‘Ají de gallina’, exquisito platillo peruano hecho a base de pechuga de pollo, cebolla, dientes de ajo, pecanas, leche, queso parmesano, aceitunas, caldo de pollo, perejil, ajíes amarillo y mirasol.
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