Patarashca: aprende a preparar este exquisito platillo en Lorena y Nicolasa

La  gastronomía de la selva peruana llegó a Lorena y Nicoloasa con el chef Edgardo Rojas, quien enseñó todos los pasos para cocinar una Patarashca. En el siguiente bloque aprende cómo preparar este exquisito platillo de manera rápida y sencilla. Aquí te dejamos los ingredientes:

200  g  de Filete de Pescado

1 cebolla roja

1 diente de ajo molido

1 cebolla china

1 cucharada de Mishkina( azafrán,guisador)

Culantro  ancho(sacha culantro)

1 tomate 

1 limón

ají dulce (pimentón)

Pimienta 

Ají  amarillo

Hojas de  bijao  o de Plátano

Hilo  pabilo

• Acompañar con Plátano Maduro  frito