El segmento gastronómico de Lorena y Nicolasa continúa brindando opciones para saber qué preparar en la cena navideña. Hoy la chef Angélica Sasaki enseñó todos los pasos para cocinar rollos de cerdo a la naranja con camotes acaramelados. Sigue los siguientes pasos para cocinar este delicioso platillo.
INGREDIENTES:
1 kg. de carne de cerdo ( bondiola o lomo)
1/2 taza de azúcar rubia
1 cucharada de cascarita de naranja
2 anís estrella
1/ taza de crema de leche
1 taza de caldo
Sal, pimienta, cominos, mantequilla
ACOMPAÑAMIENTO:
Camotes acaramelados (camotes, azúcar canela, agua)
Col Lombarda (col blanca, beterraga, azúcar, vinagre, canela, clavo y sal)