Hoy en la secuencia de cocina de Lorena y Nicolasa, celebraremos la fiesta de San Juan y aprenderemos a preparar un exquisito juane, gracias al chef Edgardo Rojas. Cabe destacar, que el 'juane' es el plato bandera de la selva peruana, y es el más consumido durante la mencionada festividad, celebrada el 24 de junio de todos los años. A continuación te dejamos la receta:
INGREDIENTES:
4 presas de gallina
Arroz blanco cocido
1 cebolla
2 dientes de ajo
Orégano
8 hojas de bijao
2 cdas de mishkina
1 ají charapita
4 huevos
Pechuga de pollo molido
Sal al gusto.
