Hoy en el segmento gastronómico de Lorena y Nicolasa, el chef Edgardo Rojas enseñó todos los pasos para preparar un delicioso Inchicapi de gallina, sopa típica de la selva peruana. Recuerda que el culantro, además de sazonador, se usa para aliviar el dolor de estómago, la fiebre, el insomnio y los resfríos. Aquí te dejamos la receta completa:
- Ingredientes:
8 presas de gallina
500 gr de maní
100gr de arroz
1 ají amarillo
1 diente de ajo
3 hojas de sacha culantro
2 rajas de yuca
1 cdta de mishkina
