Hoy en el segmento gastronómico, el chef Edgardo Rojas enseñó todos los pasos para preparar uno de los platos típicos más deliciosos de la selva, la patarashca. Aquí te dejamos la receta con los ingredientes que necesitas para preparar esta exquisita comida.
Patarashca:200 g filete de pescado fresco
2 ajíes dulce
1 hoja de culantro
1 cebolla
1 ají amarillo
1 tomate silvestre
1 cucharada de mishkina
2 hojas de bijao acompañamos con madurito frito