La Superintendencia Nacional de Fiscalización Laboral (Sunafil) ha emitido una serie de recomendaciones para prevenir accidentes laborales en pollerías y restaurantes, especialmente durante la campaña navideña y de Fin de Año, cuando aumenta la carga de trabajo. Estas medidas buscan minimizar los riesgos asociados al manejo de utensilios punzocortantes, la exposición a riesgos eléctricos y la caída de objetos.
PREVENCIÓN DE CORTES Y PINCHAZOS
El uso de cuchillos, cutters y machetes es una de las principales fuentes de accidentes en cocinas. Sunafil insta a los empleadores a implementar medidas como:
Proveer condiciones seguras en el área de trabajo.
Capacitar a los trabajadores en la gestión de riesgos y el uso adecuado de utensilios.
Entregar equipos de protección personal, como guantes anticorte.
Realizar el mantenimiento regular de los equipos para garantizar su correcto funcionamiento.
RIESGOS ELÉCTRICOS
Los riesgos eléctricos son otro problema frecuente debido a actos inseguros o condiciones peligrosas, como cables en mal estado o conexiones improvisadas. Sunafil recomienda:
Mantener los cables y conexiones alejados de las áreas de trabajo.
Inspeccionar periódicamente el estado de los equipos eléctricos.
Evitar el uso de aparatos dañados o la manipulación de componentes eléctricos sin desconectarlos previamente.
EVITAR CAÍDAS DE OBJETOS
La caída de objetos por apilamiento incorrecto o almacenamiento inseguro puede generar lesiones graves. Para evitarlo, se recomienda:
Asegurar la estabilidad de estanterías y armarios fijándolos al suelo o a la pared.
No exceder la capacidad máxima de las repisas.
Garantizar un almacenamiento ordenado y seguro.
Sunafil hace un llamado a los empleadores para que refuercen las medidas de seguridad en sus establecimientos y protejan la integridad de sus trabajadores.