La tripulina: el reconfortante guiso hecho a base de sesos, ubres y criadillas de res

Nuestro país, recientemente premiado como el mejor destino culinario de Sudamérica, y nuestra rica comida peruana, considerada como las cinco mejores del mundo, tiene aún muchos platos desconocidos para la mayoría. ¿Ha oído hablar de la tripulina? En Al Sexto Día deguste este plato tradicional peruano preparado a base de sesos, ubres, y criadillas de res. Comerlo es un deleite para unos, pero un castigo para otros.