Los frutos como el maíz cabanita y la quinua los cuales se producen el valle del Colca, ubicado en Arequipa, serán presentados en la feria gastronómica Mistura 2012, la que se desarrollará del 7 al 16 de setiembre, informó Jéssica Juárez, responsable de promoción turística de la Autoridad Autónoma del Colca.
“Mostraremos la variedad de platos que se pueden preparar en base a la carne de alpaca como el chicharrón a la plancha, en salsa con ajo, entre, otros así como la sarapela, caldo típico preparado con granos andinos”, manifestó.
Según los organizadores de la feria gastronómica, en esta edición esperan recibir a más de medio millón de visitantes durante los 10 días de duración del evento en el Campo de Marte.
