Sophi fue adoptada con dos años y desde esa edad ya sorprendía a sus padres con su gran capacidad usando sus pies para realizar sus actividades, incluso como montar bicicleta.
Con 7 años de edad, la pequeña come con cuchillo y tenedor, escribe a pesar de no tener brazos.
Sophi fue adoptada, al igual que su hermana biológica, quien también tiene una discapacidad: es ciega. La historia de ambas ha conmovido a miles de internautas que aplauden su perseverancia.