Si estás pensando qué preparar esta Nochebuena, aquí te enseñamos cómo hacer una deliciosa guarnición para acompañar al pavo o lechón al horno. Se trata del arroz árabe con frutos secos y fideo frito, una ideal opción para esta Navidad.
Antes de prepararlo ten en cuenta:
Siempre remoja las pasas (morenas y/o rubias) en agua caliente antes de usarlas.Puede añadir a la receta más frutas secas como damascos, pecanas y nueces.
Los fideos cabello de ángel deben estar cortados en pequeños pedazos.
Si quieres una opción más saludable, puedes omitir la gaseosa oscura y usar jarabe en base a chancaca (200g), canela (1 tallo), clavo de olor (2) y agua (1 taza), según explican desde el portal ‘Libro de recetas’.
La mantequilla es un plus que se puede añadir al final. Con dos cucharadas lograrás incrementar el sabor.
Si quieres incrementar el sabor, puedes cocinar el arroz con un caldo de verduras.
INGREDIENTES:
1/2 kg (2 tazas) arroz crudo 150 g fideo cabello de ángel 200 g pasas morenas 1 taza de gaseosa negra 1 cucharadita de ajos molidos Aceite Sal al gustoPREPARACIÓN:
En una sartén sin aceite poner a tostar los fideos hasta que queden marrón oscuro. Retirar del fuego y reservar.En una olla colocar aceite y una vez caliente, freír los ajos. Agregar una taza y media de agua y la taza de gaseosa.
Luego también poner las 2 tazas de arroz y los fideos tostados, agregar las pasas morenas (remojadas previamente por 20 minutos en agua) y un poco de sal.
Cuando el arroz esté cocido, retirar del fuego y ponerlo en un pirex o molde de arroz con una hojita de perejil o culantro para decorar. Servir como guarnición para el pavo, carne o pollo.