El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), informó que el Perú se mantiene como el principal productor y exportador mundial de quinua. Mientras que en segundo lugar se encuentra Bolivia.
Dicho alimento ancestral posee muchos beneficios para la salud, incluso sirve para reforzar el sistema inmunológico, lo cual resulta sumamente beneficioso durante estas épocas de pandemia por la covid-19.
Aproximadamente, unos 68 mil productores están involucrados en el cultivo de este grano integral. Las principales regiones donde se produce la quinua son Puno, Ayacucho, Apurímac, Arequipa, Cusco, entre otras.
