Lunahuaná: cientos de personas asistieron al Festival de la Sopa Chola
La actividad tiene como objetivo revalorizar este potaje típico, que se prepara desde el siglo XVIII en la provincia de Cañete.
La actividad tiene como objetivo revalorizar este potaje típico, que se prepara desde el siglo XVIII en la provincia de Cañete.
La actividad, que tiene como objetivo revalorizar este potaje típico que se prepara desde el siglo XVIII en la provincia de Cañete, se realiza en la Plaza de Armas de Lunahuaná.
En medio de cánticos y bailes, cientos de personas, nacionales y extranjeras, degustaron la sabrosa sopa chola, en cuya preparación se emplea fideos, carne de res o gallina, cebolla, ajicolorado, o panca, albahaca, perejil, comino, apio, vino, arrope, aceitunas y pan.
En Lunahuaná este delicioso platillo es denominado Sopa Chola, mientras que en Chincha se le llama Sopa Seca, pero la preparación y los ingredientes son prácticamente los mismos.
Hace mucho tiempo, este delicioso platillo dejó ser representativo solo del sur del país, ahora lo es de todo el Perú. Definitivamente nuestra gastronomía tiene mucho que ofrecer-
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