En Gamarra, hay un huarique que ha causado sensación en redes sociales por sus deliciosos platillos en base a delicias marinas; no obstante, el ceviche de conchas negras es el potaje que ha hecho que vecinos de diferentes distritos de Lima se trasladen hasta La Victoria para probar este manjar hecho al estilo tumbesino.
A través de TikTok, la cuenta de ‘Las Conchas Negras Lucas’ comparte con su audiencia cómo extraer estas conchas de los manglares para satisfacer la demanda de su clientela.
“La concha tiene que ser fresca, del día, negrita y con un buen limón del norte”, señaló la madre de Lucas.
En las afueras del establecimiento se observa una larga cola de comensales que vienen desde diferentes puntos de Lima para probar este platillo viral de TikTok.
“Del manglar a tu paladar”, agregó Luca, un joven de 13 años que se ha ganado el corazón de los amantes de los potajes marinos.
MAGDALENA
En el mercado de Magdalena, el señor Roberto junto a su familia ha cautivado a los comensales con su especialidad: el ceviche de conchas negras. Con más de 40 años en el mercado, su sazón atrae a clientes de todas partes, dispuestos a disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.
