Sin lugar a dudas, en los últimos años, la pota se ha convertido en el alimento principal de nuestra mesa, es nutritivo y muy versátil en la cocina, ya que va con todo tipo de preparaciones, además de ser bastante económica.
Los especialistas señalan que la pota, que afortunadamente abunda en nuestro mar, fácilmente puede sustituir al pollo en guisos, estofados, entre otros. Pero sin temor a equivocarnos es la estrella en un plato de cebiche.
Además, la pota tiene Omega3, grasa esencial que genera múltiples beneficios, como disminuir la presión arterial, reducir los triglicéridos, mejorar la memoria, favorecer el desarrollo de la inteligencia de los niños, entre otros.
