Hoy D’Mañana invitó al chef Roger Terrones para preparar un delicioso aguadito de mariscos. Aunque parece un plato muy elaborado, el chef Terrones compartió una de sus recetas secretas para tener un aguadito riquísimo, fácil de preparar y muy económico.
INGREDIENTES
- 1 mixtura de mariscos
- ¼ de aceite
- ¼ de ajo
- ¼ de pasta de ají amarillo
- ¼ de culantro licuado
- 1 zanahoria
- ¼ de arverjas
- ¼ de arroz
- Chilcano
- ½ litro de chicha de jora
PREPARACIÓN
En una sartén con aceite bien caliente se echan los mariscos y se van salteando. Luego se vierte el arroz con la papa sancochada, el culantro licuado, alverjas, zanahoria y choclo (picados) y concentrado de pescado. Sazonar con sal al gusto, se deja hervir por unos minutos y ¡listo!
