D’Mañana prepara una riquísima ‘causa limeña’ en compañía de Flor Polo y Rodrigo Valle

En la sección Cocina de D’Mañana, el chef Jhosymar Gonzáles Mechan prepara una causa limeña en compañía de Flor Polo Díaz, Rodrigo Valle y la carismática Adriana Quevedo. Con solo 12 soles, las amas de casa podrán preparar esta riquísima receta que es parte de la tradición de la comida limeña.

INGREDIENTES

Para la masa:

- tres ajíes amarillos

- ¼ de papas amarillas

- tres limones

- 60 mililitros de aceite vegetal

- Sal y pimienta al gusto

Para el relleno:

- 250 gr. de pollo

- Dos cebollas

- Un pimentón verde

- Cinco ajíes

- 100 gr. de mayonesa

- Una palta mediana picada en rebanadas

- Una zanahoria mediana

PREPARACIÓN

Para el relleno: en un bowl se agrega el pollo sancochado, sal, cebolla cuadradita, mayonesa, culantro y se mezcla.

Para la masa: en otro bowl se coloca la papa sancochada prensada. Para darle el color y sabor picante, se sancocha ají amarillo, se tamiza y se cuela. Luego, el contenido se vierte en la licuadora con un poco de aceite, una vez listo se añade a la papa sancochada. Luego se mezcla todo y se agrega sal y limón.

Para servir, se coloca en un plato una base de masa de papa se le agrega el relleno y se tapa con otra parte de la masa de papa. Se puede decorar con mayonesa.