Los tradicionales panes o bizcochos que representan figuras de bebés, llamas, palomas u otras formas que se preparan en el Día de Todos los Santos y en el Día de los Difuntos, es el tema central de un Concurso Nacional que organiza el Ministerio de Cultura, a través del Museo Nacional de la Cultura Peruana, y la Municipalidad Distrital de Santiago de Surco.
El XVI Concurso Nacional de T'anta wawas tiene como objetivos difundir su práctica como parte de las tradiciones gastronómicas y artísticas populares, ampliar los conocimientos sobre ellas, promover el intercambio de conocimientos entre los artesanos de las diferentes regiones del país, e incentivar su continuidad y consumo entre los peruanos como expresión de nuestra identidad cultural.
En esta nueva versión del concurso pueden participar todos los artesanos del Perú, individual o colectivamente. Las piezas serán presentadas tal y como se elaboran en cada región; es decir, manteniendo las características y elementos propios de cada localidad. Deberán acompañarse de una breve información sobre ellas, su elaboración y las fechas de consumo tradicional.
La inscripción es gratuita. Podrá realizarse en las Direcciones Regionales de Cultura del Ministerio de Cultura, el Museo Nacional de la Cultura Peruana y la Municipalidad Distrital de Santiago de Surco. Cada participante presentará su obra, hasta un máximo de dos, el día 1 de noviembre de 2012, en el lugar del concurso (Plaza Mayor de Santiago de Surco), a partir de las 8:00 a.m.
Los criterios de calificación del jurado se basarán en la presentación, el mantenimiento de los materiales, las técnicas, las formas tradicionales, y la originalidad de acuerdo a la región o lugar. El primer premio obtendrá S/. 1.200 Nuevos soles; el segundo premio S/. 1.000 Nuevos soles; y el tercer premio S/. 800 Nuevos soles.
