En estos días caminar por las calles o playas de Lima se han convertido en todo un idilio, y es que además de protegerse de los rayos ultravioletas, deben tener cuidado con los alimentos que ingiere en la calle.
De acuerdo con la nutricionista Milagros Agurto, mientras más alta esté la temperatura los alimentos están expuestos a que las bacterias se instalen y deterioren rápidamente. Asimismo, el principal problema, además del sol, es no tener los alimentos correctamente refrigerados y, por el contrario, expuestos a los rayos ultravioleta.
Ceviche, dulces, helados tipo ‘marciano’, frutas, y demás alimentos expuestos al sol y a la contaminación de la calle, se convierten en un riesgo para la salud de las personas. En esta temporada se recomienda refrigerar toda comida, hasta las bebidas más simples.
