Luis Salazar, vicepresidente del comité de embutidos de la Sociedad Nacional de Industrias se pronunció sobre el informe de la agencia contra el cáncer de la Organización Mundial de la Salud, el cual advierte que el consumo de carne procesada y embutidos aumenta el riesgo de sufrir dicha enfermedad.
Salazar comentó que este tema se debe tomar con tranquilidad, pues aclara que no se prohibió el consumo de estos productos. No obstante, considera que se debe consumir porciones adecuadas para evitar algún efecto negativo.
El representante de la Sociedad Nacional de Industrias comentó que nuestro país no es un gran consumidor de carne en la región.
