Junior Zanabria es un joven cusqueño que, a sus 25 años, se convirtió en el mejor catador del Perú. El también ingeniero agrónomo natural de Quillabamba y campeón nacional de catación de cafés nos representará en el Mundial de Catadores que se llevará a cabo en Grecia este año.
¿QUÉ ES CATAR?
En palabras de Junior Zanabria, se trata de poder distinguir los sabores mediante recuerdos. "Nuestro sistema nervioso lo distingue. Podemos enfocarnos a decir este café es floral, caramelo y más", expresa.
Para competir internacionalmente, Junior Zanabria necesita seguir entrenando. Para ello realiza una serie de actividades para recaudar fondos y costear su preparación en Holanda. "Tengo un plan de entrenamiento durante un mes para poder llegar a mi máximo nivel sensorial", señaló.
¿CÓMO APOYAR?
Si usted quiere apoyar a Junior Zanabria para que deje en alto el nombre del Perú puedes yapear al 974 383 903. En sus redes sociales también hay más formas de donar.
