Muchas personas han decidido innovar en estas fiestas navideñas y optan por incluir al cuy como un reemplazo de los pavos, pollos y lechones en la cena por Nochebuena. Buenos Días Perú llegó al Mercado de Caquetá donde se ofrece una gran variedad para que las familias puedan escoger.
"Este mercado es mayorista de cuy", dijo un comerciante. El precio por unidad es de 20 a 25 soles, de acuerdo al tamaño. Los cuyes más grandes pueden llegar a pesar 3 ½ kilo y puede brindar porciones para seis personas. Los más pequeños, por otro lado, pesan entre 800 gramos y 1 kilo.
PAVO Y LECHONES
Asimismo, el kilo de pavo ha bajado y está costando de 15 a 20 soles. La carne de cerdo, una deliciosa alternativa para la cena navideña, se vende a 20 soles el kilo en este centro de abastos.
