En Matucana, a tres horas de Lima, se encuentra el Fundo Shillco, un espacio donde se crían alrededor de 5 mil gallinas ponedoras en el campo libre, sin fertilizantes ni productos químicos. Los resultados de este sistema son maravillosos.
Cecilia Paredes, ingeniera del Fundo Shillco Matucana, cuenta que los huevos de estas gallinas son 100% orgánicos, por lo que ofrecen una gran cantidad de nutrientes y vitaminas para nuestros cuerpos a diferencia de los huevos “comerciales”.
Diariamente se colectan 4 mil huevos orgánicos de las gallinas ponedoras. El fundo usa un sistema autosostenible, incluso se usa el abono de la propia gallina para sembrar su alimento y mantener el círculo orgánico sin necesidad de nada artificial.
