Las autoridades de Comas realizaron un operativo la madrugada de este viernes 19 de julio contra las avícolas insalubres en el distrito, previo al Día del Pollo a la Brasa a celebrarse el domingo. Al menos tres locales, que tampoco contaban con licencia, fueron intervenidos.
La subgerente de fiscalización y control de la Municipalidad de Comas, Mary Soto, informó que estos locales no cuentan con un adecuado sistema de drenaje para garantizar la limpieza y preservación del producto.
Asimismo, señaló que estas aves son generalmente repartidas para abastecer las pollerías en el mismo distrito. Tome sus precauciones este fin de semana y celebre este plato peruano en forma segura, acudiendo a locales que presten las garantías.
