Jimena Fiol, miembro del Comité Organizador de Mistura 2014 indicó que este año el evento está enfocado en ofrecer platos regionales, pero desde el punto de vista de la nutrición y la biodiversidad.
Jimena Fiol, miembro del Comité Organizador de Mistura 2014 indicó que este año el evento está enfocado en ofrecer platos regionales, pero desde el punto de vista de la nutrición y la biodiversidad. Señaló que la feria gastronómica más grande de América tendrá nuevamente un área para que los productores de todas las regiones puedan ofrecer productos peruanos con alto contenido proteico y además, una zona interna para que los mismos productores enseñen cómo se deben consumir dichos productos. Sin embargo, explicó que la gran atracción de este año será la zona de "Dulcería", así como el área de cervezas artesanales y muchas sorpresas.
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