A pocas semanas de la famosas feria gastronómica, el chef José del Castillo, miembro del Comité de Gestión de Mistura 2013, señaló que se vienen realizando las coordinaciones para brindar buen servici
A pocas semanas de la famosa feria gastronómica, el chef José del Castillo, miembro del Comité de Gestión de Mistura 2013, señaló que se vienen realizando las coordinaciones pertinentes para brindar mayor calidad, confort y sobre todo, variedad, al público asistente. Destacó que el pescado y demás productos hidrobiológicos serán las estrellas de la feria, pues se implementará un acuario donde los ciudadanos podrán observar diferentes especies del mar peruano en cautiverio. También se colocarán unas pantallas LED para proyectar imágenes de aquellos animales que no puedan ser expuestos en el lugar. De esta manera, indicó, se busca crear un recorrido dinámico, al final del cual, las personas podrán disfrutar de viandas, hechas especialmente a base de anchoveta. El cocinero también resaltó que este año, el premio "Teresa Izquierdo" que se entrega a las cocineras más resaltantes de la exposición, será entregado a la "carretillera" que utilice productos marinos en la preparación de sus platillos.