El libertador Don José de San Martín desembarcó por primera vez en nuestro país el 10 de noviembre en la ciudad de Huacho, era el año de 1820, una fecha en la que sucedería un cambio histórico para nuestro país.
Junto a su tropas conformada por 5 mil hombres, el 13 de noviembre del mismo año, estableció su cuartel en la ciudad de Huaura, a 150 kilómetros de la ciudad de Lima, una tierra privilegiada para el general, pues para San Martín esta zona podía fungir de puerto, gozar de un buen clima, sumado a ello su cercanía a la capital.
Huaura no sólo era el lugar estratégico para establecer su centro de operaciones, a tan solo 8 minutos, en la caleta de Carquín, San Martín y su tropa encontraron un platillo quechua que sirvió para alimentar a sus hombres, su nombre, “Charquican” que en español significa carne seca y que los habitantes de caleta lo prepararon a base de Anchoveta.
Estos y muchos datos históricos en este informe especial de Panamericana Televisión por el Bicentenario de la Patria.
