El último 22 y 23 de octubre realizaron el II Festival de la Hormiga en el distrito de Yantaló, provincia de Moyobamba, donde promovieron una variedad de platos a base de hormigas.
Estas hormigas que son conocidas como ‘Siquisapa’ son unos insectos sabrosos, pues tienen un buen sabor y aroma peculiar que incita el paladar.
Esta tradición se realiza en épocas de lluvias, pues es cuando salen de sus caserones, generando la movilización de los lugareños para ir a cazarlos.
En la feria también se presentaron otros platos elaborados a bases de hormiga, como el tacaco con hormiga, menestras con hormigas, mote con hormigas, wantan con hormiga, sancochado con hormigas, entre otros. También se pudo encontrar macerados y vinos a base de este insecto.
