Desde la criadilla hasta las patitas de pollo muchas veces despreciadas en los mercados limeños, forman parte del menú diario de aquellas personas que gustan de las menudencias y no paran de comer hasta saborear lo que otros no ven en desayunos, almuerzos ni comidas, y porque no, también en meriendas o buenos lonches al atardecer.
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