Hablar del Pollo a la Brasa es hablar de uno de los platos preferidos por todos los peruanos, reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación, que pronto estará de celebración en el mes patrio donde es festejado a nivel nacional con diversas actividades y promociones en pollerías.
Estamos a poco de disfrutar del Día del Pollo a la Brasa en Perú que se celebra el tercer domingo de julio de cada año, declarado Patrimonio Cultural de la Nación por el Ministerio de Cultura en 2010.
Un sabroso recorrido lleno de sabor
Con esta distinción se reconoce su importancia cultural y culinaria para el país, siendo también un elemento cultural significativo para Perú, reconocido oficialmente por su valor histórico y culinario.
En esta crónica de Al Sexto Día, Laura Spoya nos lleva por un sabroso recorrido por la ruta del Pollo a la Brasa, recorriendo las pollerías más históricas de la capital.
