Antes de que el recordado “Chacalón” se convirtiera en el rey del cerro San Cosme, había otro muchacho provinciano de su misma sangre que estaba destinado a brillar en la música chicha, su hermano conocido como “Chacal”.
Lamentablemente los vicios no lo dejaron brillar en su momento, pero hoy nos deja conocer su historia, no solo destaca en la música sino también en la gastronomía.
En esta crónica, conozca la historia Alfonso Escalante Quispe, conocido como ‘Chacal’, hermano del recordado y querido ‘Papá Chacalón’ Lorenzo Palacios Quispe, que nos enseñará a preparar su famoso y poderoso caldo de gallina en su barrio de La Victoria.
